Le goût de la tradition et de l'innovation
Musée de la bière Dreher
Situé dans le
quartier historique de Kőbánya à Budapest, le musée de la bière Dreher offre une
expérience immersive dans la riche culture de la bière hongroise et
l'héritage de la célèbre famille de brasseurs Dreher. Le musée a récemment célébré son 45e anniversaire avec de nouvelles expositions et événements passionnants. Il possède l'une des
collections liées à la bière les plus importantes et les plus complètes de Hongrie. Les visiteurs peuvent explorer une
vaste gamme d'objets, notamment des équipements de brassage historiques, des publicités d'époque et des objets personnels de la famille Dreher. L'un des points forts est le
film sur l'histoire de la bière récemment rénové, qui emmène les visiteurs dans une aventure à travers le temps à travers la vie d'Anton Dreher, le légendaire «
roi de la bière ». Dans le cadre de la visite guidée de la bière, les visiteurs découvriront l'histoire de la production de bière à Kőbánya, visiteront la brasserie et l'atelier de bière et, bien sûr,
dégusteront de la bière fraîchement tirée.
Que vous soyez amateur de bière ou passionné d'histoire, le musée de la bière Dreher offre un aperçu unique des traditions brassicoles hongroises et de l'héritage durable de la dynastie Dreher. [caption id="attachment_5611" align="aligncenter" width="640"]
Photo: facebook.com/dreherzrt[/caption]
Bières artisanales de Hongrie
La scène de la bière artisanale hongroise est en plein essor, offrant un mélange unique de méthodes de brassage traditionnelles et de saveurs audacieuses et modernes. Des établissements traditionnels aux innovateurs contemporains, les brasseries du pays offrent une gamme variée de saveurs qui répondent au palais de chaque amateur de bière. Citons ci-dessous quelques brasseries artisanales hongroises notables. La plupart d'entre elles proposent des visites de la brasserie si vous vous inscrivez à l'avance. Explorez les bars à bière, rencontrez les brasseurs et savourez les saveurs authentiques de la bière artisanale hongroise ! [caption id="attachment_5612" align="aligncenter" width="640"]
Photo: facebook.com/SzentAndrasSorfozde[/caption]
Brasserie Rizmajer Établie dans le quartier de Csepel à Budapest dans les années 1990, la brasserie Rizmajer est l'un des établissements pionniers de la ville en matière de bière artisanale. Connue pour sa bière de blé à la framboise, sa bière Cingulus Porter et sa bière de maïs Cortez, Rizmajer propose un mélange de saveurs traditionnelles et expérimentales qui ont résisté à l'épreuve du temps.
Brasserie artisanale Fóti Située à Fót, cette brasserie a été fondée en 1994 et a été pionnière dans le mouvement de la bière artisanale en Hongrie. Elle produit une variété de bières, notamment sa célèbre « Keserű Méz », une bière blonde amère au miel.
MONYO Brewing Co. MONYO a joué un rôle déterminant dans la révolution de la bière artisanale à Budapest et célèbre son 10e anniversaire cette année. Elle propose une gamme variée de bières, des styles classiques aux bières audacieuses et expérimentales.
Etyeki Sörmanufaktúra Nichée dans la pittoresque région viticole d'Etyek, cette brasserie allie harmonieusement l'art de la vinification au brassage de la bière, en utilisant des ingrédients locaux.
FIRST Craft Beer Co. Adoptant des techniques de brassage modernes, FIRST Craft Beer Co. est rapidement devenue une favorite parmi les locaux et les visiteurs. Leur gamme diversifiée comprend des bières blondes rafraîchissantes et des stouts riches, chacune élaborée avec une attention méticuleuse
aux détails.
Mad Scientist Fondée en 2016, Mad Scientist est réputée pour son approche expérimentale du brassage. Ils sortent fréquemment des bières nouvelles et inventives, allant des IPA houblonnées aux stouts riches. Leur engagement à repousser les limites en a fait un favori parmi les amateurs de bière aventureux.
Brasserie Szent András La légende de la brasserie de Békésszentandrás remonte à plus d'un quart de siècle. En 2014, les nouveaux propriétaires ont apporté un nouveau design, de nouvelles idées et beaucoup de nouvelles bières passionnantes, qui ont depuis remporté plus de prix que le nombre d'années d'existence de la brasserie.
Brasserie Fehér Nyúl Fehér Nyúl (Lapin Blanc) est l'une des brasseries artisanales qui a connu la croissance la plus rapide ces dernières années. On dit que leur brasserie, située dans le IXe arrondissement de Budapest, est le terrier du lapin par lequel on peut entrer dans un autre monde.
Cover-Photo: facebook.com/dreherzrt
