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Nous l’avons testé : Sortie dans la Puszta
Avec l’arrivée du beau temps nous avons pensé qu’il était temps de quitter un peu le bureau. Nous avons choisi un samedi ensoleillé, notre destination était la célèbre puszta hongroise avec une équipe nombreuse : nos compagnons, époux, ainsi que nos enfants ont tous été du voyage. Notre petit récit vous permettra de connaitre quelques détails de ce programme agréable. En arrivant à la ville de Lajosmizse, à 70 km de Budapest, notre groupe joyeux a été conduit par un gardien de haras jusqu’à la cour du restaurant Tanyacsárda où nous étions attendus avec des « pogácsa » [petits fours salés] chauds qui venaient juste de sortir du four et de l’eau de vie. Une petite randonnée en charrette sur les terres entourant le domaine a suivi cet accueil chaleureux. Monter en charrette est un véritable classique hongrois et le mot « kocsi » est l’un des quelques mots que les langues européennes avaient emprunté au hongrois. Un sentiment de paix nous a envahis en bringuebalant sur le chemin cahoteux dans le gazouillement des oiseaux, loin du tumulte de la ville. Au chemin de retour nous avons rendu visite aux animaux – aux porcs, aux bœufs, aux poulets, aux canards et aux lapins – du hameau. Des nombreuses bêtes de la puszta nous étions pris d’affection pour le bœuf gris au regard bienveillant, pour le racka, ce mouton aux grandes cornes torsadées et pour les magnifiques chevaux lipizzans et autres demi-sangs hongrois. Nous avons eu l’occasion de monter sur le dos de ces derniers. La vue de ces splendides animaux galopant au paddock dans le cadre de la battue de chevaux nous a émerveillés. Le saut d’obstacle, la compétition des gardiens de haras, le dressage d’âne et la présentation de l’attelage à cinq de la puszta réjouissant d’une réputation mondiale ont fait partie du spectacle équestre qui s’est déroulé dans une excellente ambiance. L’essentiel du spectacle est que le gardien de haras dirige un attelage composé de trois chevaux devant et de deux à l’arrière, debout sur le dos des deux animaux de l’arrière, rien qu’en tenant la reine. Suite à la présentation, nous avons essayé le célèbre fouet de lanières et nous avons gagné quelques bouteilles de vin au cours d’un jeu organisé sur place. Après le programme riche en contenu tout le monde s’est mis à la table joliment mise où le déjeuner composé de plusieurs plats nous attendait. La soupe de goulache légerement pimentée était notre favorite, ainsi que le chausson préparé au lait, accompagné d’une confiture d’abricot délicieuse localement produite. Une fois le déjeuner consommé, quelque peu fatigués et le ventre agréablement rempli, nous avons pris le chemin de retour pour Budapest dans une ambiance joyeuse. L’expérience aidant, nous recommandons vivement à tout le monde ce programme ! 
